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微波烘干機不同于傳統干燥方式，其熱傳導方向與水分擴散方向相同。與傳統干燥方式相比，具有干燥速率大、節能、生產效率高、干燥均勻、清潔生產、易實現自動化控制和提高產品質量等優點。同時，還兼具了殺青、滅菌等特點優勢，因此備受客戶青睞。
　　傳統的藥材烘干機設以煤作燃料燃燒，生成潔凈的熱空氣作為干燥介質，以吸收中藥內的水分，排掉達到一定水分的濕空氣，往復循環，達到中藥所要求的水分。特點是費時、費力、不能完全達到藥材烘干所需要求、同時滅菌性較差、加上以煤為燃料污染環境。所以，新的工藝技術的出現就顯得異常的必要。微波技術的出現，恰如其分的滿足了藥材烘干干燥的要求，兼符時下環保流行主題。
　　微波藥材烘干機在較大限度的保留中藥材中的有效藥成分。微波還可以殺死藥材中的各種霉菌和蟲卵，防止儲存過程中產生的霉變和蟲蛀。這一切是因為：微波加熱是使被加熱物體本身成為發熱體，稱之為整體加熱方式，不需要熱傳導的過程，因此能在短時間內達到均勻加熱。
　　這一特點可使熱傳導較差的物質在短時間內得到加熱干燥，能量的利用率得到提高，還可以使加熱爐的尺寸比常規加熱爐要小。同時，當物料在微波電磁場作用下，物料整體溫度上升。此時，由于物料表面水份蒸發，致使表面溫度降低；從而造成一個內高外低的溫度梯度，這個梯度的方向正好與水份蒸發的方向一致。所以，效率高、效果好！
　　通過多年的努力，我國微波干燥設備的開發生產水平已有了很大的提高，設計越來越合理，質量提高，成本逐步降低，自動化程度和售后服務等都有所提高。使用微波干燥設備的用戶在近些年來，呈加速增長趨勢。